風幕柜里面水果的貯藏條件分析
現(xiàn)在很多的各式各樣的水果都會買來，放到里面儲存，這樣的話可以保持它的水分。梨的氣調貯藏梨的氣調貯藏條件同蘋果相似，采摘時的成熟度十分重要，目前硬度是確定采摘成熟度的主要依據(jù)。果實硬度為7 -8kg/cm³ 時，適合貯藏后鮮銷；果實硬度為6 -7kg/cm³時適合于加工，因這時果實不會迅速變色。
但應注意硬度因梨的品種不同而異。梨的貯藏溫度應保持在0 到1攝氏度。具有良好成熟度的梨，在冷風庫中需5 個月才能完全成熟。在氧為2%、二氧化碳含量低于1%的氣調條件下貯藏，貯藏期可延長8個月。
如要貯藏更長的時間，可將果實貯藏在1%的氧和低于0.1%=氧化碳的條件下；或者用含高濃度[二氧化碳的氣體處理，將二氧化碳量增加到1% - 12嘸，氧的含量保持在12% 以上：處理14d 后再將氣體排出。以后貯藏在氧含量2%、=氧化碳低于1%的條件之下，可貯藏更長的時間。對多數(shù)品種的梨，貯藏時應特別注意保持較低的二氧化碳含量，以免出現(xiàn)褐心病。
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