風幕柜中的水果怎么進行無損檢測-風幕柜價格
水果在中冷藏保鮮，無損是延長水果壽命最重要的檢測。因為一旦有損，水果的在風幕柜中的冷藏保鮮壽命就會大大減少。進而影響到水果的質(zhì)量，那么如何進行無損檢測呢？下面就和風幕柜價格一起來了解一下吧。
無損檢測(NDT)技術(shù)是在不破壞被檢對象的前提下，運用各種物理學的方法如聲、光、電、圖像視覺技術(shù)等手段對物料進行檢測分析的一種方法和技術(shù)。主要是基于被檢物料的物理性質(zhì)如密度、硬度、形態(tài)、顏色等，進而判定成熟度，以及內(nèi)部的含糖量、糖酸比、水分、內(nèi)部病變等。在獲取樣品信息的同時保證了樣品的完整性，檢測速度較傳統(tǒng)的化學方法迅速，且能有效地判斷出從外觀無法得出的樣品內(nèi)部品質(zhì)信息。
聲學無損檢測技術(shù)：用超聲方法評價果品品質(zhì)始于近30年。用于檢測的超聲波為低能超聲波，在被檢物中傳播時不會引起其物理或化學特性的變化，主要是根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品在聲波作用下反射，散射、吸收、衰減特性和聲波傳播速度及本身聲阻抗、固有頻率等的變化，與農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部組織變化如結(jié)構(gòu)、成分、物理狀態(tài)等物化特性信息間的關(guān)系進行。低能超聲測量中最常用的3個參數(shù)為：聲速、聲衰減系數(shù)、聲阻抗。
國外學者用超聲方法對果品作了許多研究：Salveit等對番茄在聲波作用下共振頻率隨貯藏時間、果品硬度等的相關(guān)性進行了研究。Abbott等對蘋果的聲學特性進行了研究，發(fā)現(xiàn)蘋果在受到聲波激勵后有許多共振點，第二個共振點的頻率強烈地受到蘋果尺寸和硬度的影響，其硬度與剛性系數(shù)fzm為蘋果質(zhì)量）高度相關(guān)。Sugiyama為了在生長過程中隨時監(jiān)測甜瓜的成熟度，研究了甜瓜的聲波響應(yīng)特性，發(fā)現(xiàn)隨著甜瓜的成熟，共振頻率降低，據(jù)此還制成便攜式甜瓜硬度測定儀。Belie等利用聲脈沖響應(yīng)技術(shù)對生長過程中梨的硬度變化進行了檢測，發(fā)現(xiàn)梨的硬度與其聲脈沖特性的相關(guān)性達0.82。國內(nèi)在此方面的研究還遠未成熟，何東健對西瓜的打擊音波特性值和感官評價基礎(chǔ)特性之間的相關(guān)性進行了分析。王書茂等用沖擊振動的方法發(fā)現(xiàn)西瓜成熟度、含糖量與西瓜振動基頻有良好的相關(guān)性，這些都表明，聲學方法對確定水果組織特性有著潛在的應(yīng)用。
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