冷藏柜中水產(chǎn)品危害因子有哪些
為了更好的達(dá)到冷藏冷凍水產(chǎn)品的目的，生物傳感器被廣泛使用，那么它的主要作用是什么呢？下面就來讓冷藏柜價格告訴大家吧。它主要用于檢測冷藏柜中冷藏冷凍水產(chǎn)品中環(huán)境危害因子。生物傳感器檢測病原微生物：水產(chǎn)品中所含有的病原微生物及其產(chǎn)生的奄素是影響食品安全性的重要因素。對于該類物質(zhì)，目前普遍認(rèn)為免疫傳感器是具有較大發(fā)展?jié)摿Φ臋z測手段之一。
生物傳感器直接檢測病原微生物：某些酶能夠催化產(chǎn)生發(fā)光物質(zhì)，據(jù)此可以判斷微生物的存在及其生理狀況。針對微生物檢測的生物發(fā)光傳感器的研究，始于能表達(dá)熒光素酶的噬菌體的研究。將熒光素酶基因轉(zhuǎn)入相應(yīng)噬菌體的染色質(zhì)中，一旦感染宿主后宿主細(xì)菌即具有生物發(fā)光能力并得以檢測。類似的生物發(fā)光系統(tǒng)已經(jīng)應(yīng)用于多種微生物的檢測，包括沙門菌和細(xì)胞單增性李氏桿菌等水生病原微生物，檢測限一般為102～l04個細(xì)胞，耗時幾個小時，特別是近年研究發(fā)現(xiàn)的A511噬菌體，能夠?qū)Ｒ恍愿腥窘^大多數(shù)細(xì)胞單增性李氏桿菌，并可在24小時內(nèi)達(dá)到1個活細(xì)胞的檢測限。
Bjaso等發(fā)展了另外一種具有較好專一性和靈敏度的生物傳感系統(tǒng)來檢測沙門菌和大腸桿菌。反應(yīng)過程中，噬菌體專一性地裂解相應(yīng)的細(xì)菌宿主，利用生物發(fā)光即可檢測所釋放的細(xì)胞內(nèi)容物中的ATP，由于ATP含量與菌體數(shù)量呈比例關(guān)系，由此可測定目的微生物數(shù)量。如果以腺苷酸激酶代替ATP作為細(xì)胞標(biāo)記物，檢測限還可以進(jìn)一步降低至103cell/mL。
以上文章來源于綠締冷藏柜，提供各種價格、醫(yī)用冷藏柜、超市冷藏柜、便利店冷藏柜，工業(yè)、酒店、蛋糕房、不銹鋼等等系列冷藏柜，詳情請登錄：冷藏柜
免費(fèi)訂購熱線：400-9958-488
轉(zhuǎn)載請注明出處：http://m.waff.com.cn/html/RefrigerationTechnolog/201707272841.html
廣州綠締冷柜廠家提供優(yōu)質(zhì)：超市冷柜、冰柜、冷藏柜、風(fēng)幕柜、便利店冷柜、冰柜展示柜、方塊制冰機(jī)、冷庫安裝等產(chǎn)品。 10余年商業(yè)制冷設(shè)備制造銷售經(jīng)驗，廠家直銷，全國聯(lián)保，公司產(chǎn)品深受國內(nèi)外廣大客戶青睞。全國服務(wù)熱線：400-9958-488
在線客服咨詢
QQ在線客服
400-837-9796
