保鮮冷藏柜冷藏期病害控制方法
冷藏保鮮中容易產(chǎn)生微生物病害：梨采后微生物病害主要是真菌病害。因真菌侵染引起的病害很多，主要有青霉病、輪紋病、褐腐病、疫腐病、黑星病、黑斑病、灰霉病、炭疽病等。黑星病發(fā)病主要在5月下旬到9月中旬，幼果染病后易落果，較大果實(shí)受侵染后，病斑部木質(zhì)化，停止生長(zhǎng)而成畸形果。長(zhǎng)到一定大小的果實(shí)受害后，形成瘡痂狀凹陷并呈星狀開(kāi)裂，后期病斑上出現(xiàn)土粉色的粉霉菌或淺粉色的鐮刀菌，近成熟時(shí)果呈微凹陷的小圓斑，病斑擴(kuò)大生黑霉。
黑斑病發(fā)病期在幼果至采收期間，幼果受害時(shí)，果面上產(chǎn)生黑色小圓點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大成圓形或橢圓形微凹陷的病斑，表面有黑色霉?fàn)钗锷?，?yán)重者果面上產(chǎn)生龜裂，裂縫中生長(zhǎng)黑霉。這樣嚴(yán)重影響了，病果易脫落。成果被侵染后呈黑褐色的病斑，有時(shí)帶同心輪紋。其他侵染性病害的癥狀類(lèi)似蘋(píng)果。
防治措施：①?gòu)氐浊宄麍@中的枯枝、爛果等污染源。
②采收時(shí)，盡可能減少磕、碰等機(jī)械傷；采后入庫(kù)前，要嚴(yán)格分級(jí)挑選，把病蟲(chóng)傷果及爛果與好果分開(kāi)。
③嚴(yán)格控制冷藏溫度。庫(kù)溫低于5℃，果實(shí)腐爛率可大降低，0℃冷藏可基本抑制微生物的生長(zhǎng)。
④冷前對(duì)冷藏場(chǎng)所及包裝物進(jìn)行消毒。
⑤可采用浸過(guò)防腐劑的包裝材料包裝或采用藥物處理，如采用500 - 1000千克/升的特克多、苯萊特、托布津、多菌靈等（采用一種即可）浸果處理達(dá)到防治效果。
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