醫(yī)用冷藏柜價格解答香腸的食用事項有哪些？
除了在香腸中摻入淀粉外，造假者還會使用劣質肉加工香腸，或者濫用添加劑改善香腸品質，所以，在選購香腸時，一定要認真鑒別。質量好的香腸，腸體干燥有皺縮狀，大小長短適度均勻，腸衣與肉餡緊密相聯一體，腸餡結實。表面緊而有彈性，切面緊密，色澤均勻，周圍和中心一致。
腸內瘦肉呈鮮艷玫瑰紅色，肥肉臼而不黃，無灰色斑點，嗅之芳香濃郁。質量差或己變質的香腸，切面發(fā)黏，發(fā)霉，呈灰綠色。腸衣的韌性減弱，沒有彈性，切面周圍有淡灰色輪環(huán)，腸衣與肉餡分離，有腐敗味或油脂酸敗味。香腸不宜長時間保存。短時間保存，可將香腸用保鮮袋封好，放入冷藏柜里面冷凍起來。
1.香腸不宜多吃，因為香腸里有太多的填充物，使營養(yǎng)價值受損，而且香腸中有很多的有害物質，應盡量少吃。
2.香腸的時候也大大增加了鈉的含量，吃時可佐以大蒜，既可以調味，也可以殺菌及減輕致癌物質所造成的傷害。
安心小提示：經常吃香腸，飽和脂肪酸會沉積在膽囊內，而這類食品膽固醇含量較高，膽固醇更多地聚集在膽汁中，會導致其中膽固醇濃度過高而形成結會導致其中膽固醇濃度過高而形成結用，就不會對身體產生影響。
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