熱力學(xué)基本定律與常用術(shù)語(yǔ)---綠締冷藏柜（三）
4.汽化和液化
1)汽化。物質(zhì)由液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)的相變過(guò)程稱(chēng)為汽化。蒸發(fā)與沸騰都是由液體變成蒸汽的過(guò)程，但兩者之間有明顯的區(qū)別。一般說(shuō)，蒸發(fā)是在任何壓力和溫度下都在進(jìn)行。只是局限在表面的液體轉(zhuǎn)為蒸汽，而沸騰是在一定壓力下只有達(dá)到與此壓力相對(duì)應(yīng)的一定溫度時(shí)才能進(jìn)行，且從液體內(nèi)部大量地產(chǎn)生蒸汽。
2)液化。液化與汽化過(guò)程恰恰相反，當(dāng)蒸汽在一定壓力下冷卻到一定溫度時(shí)，就會(huì)由蒸汽狀態(tài)轉(zhuǎn)為液體狀態(tài)，這種冷卻過(guò)程稱(chēng)為液化過(guò)程或稱(chēng)為凝結(jié)過(guò)程。
5.飽和溫度與飽和壓力
1)飽和溫度。液體沸騰時(shí)所維持不變的溫度稱(chēng)為沸點(diǎn)，又稱(chēng)為在某一壓力下的飽和溫度。
2)飽和壓力。與飽和溫度相對(duì)應(yīng)的某一壓力稱(chēng)為該溫度下的飽和壓力。以水為例，其在一個(gè)大氣壓下的飽和溫度為100℃，則水在100℃時(shí)飽和壓力為一個(gè)大氣壓。飽和溫度與飽和壓力之間存在著一定的對(duì)應(yīng)關(guān)系，例如，在海平面，水到100℃才沸騰，而在高原地帶不到100℃就沸騰。一般來(lái)說(shuō)，壓力升高，對(duì)應(yīng)的飽和溫度也升高；溫度升高，對(duì)應(yīng)的飽和壓力也增大。制冷劑的主要特點(diǎn)是沸點(diǎn)要低，這樣才能利用制冷劑在低溫下汽化吸熱來(lái)得到低溫。
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