我們使用冰柜冷凍食物常常會煩惱一個問題，就是食物的解凍。食物凍得太結(jié)實了，我們想吃的時候往往來不及解凍它。那么我們有什么方法可以解凍食物，怎么樣解凍食物好呢?冷柜廠家綠締冷柜為您介紹如下。

 

　　我們將放在冷柜的肉類、魚類來處解凍的方式很多，有的人取出后即置于室溫下解凍;有的人心急則用熱水浸泡，立即烹調(diào)。但是后面這種做法是非常錯誤的，肉類食物在速凍的過程中，其細胞內(nèi)液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結(jié)晶體。這種汁液的結(jié)晶體是一種最有價值的蛋白質(zhì)和美味物質(zhì)。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質(zhì)和其香味物質(zhì)，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物，食用對我們的身體健康非常不利。我們正確的做法應(yīng)當是把冷凍的肉類，先放在室內(nèi)幾小時，然后再使用;也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內(nèi)數(shù)小時，而后再取出使用。

 

　　或者用冷水解凍，將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。

 

　　以上就是關(guān)于冰柜冷凍食物該如何解凍的一些方法介紹，如您還有其它的疑問，可撥打我們的熱線電話咨詢我們。
 

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